O nás

Jsme pražírna výběrové kávy z jihu Čech. Začali jsme od píky a postupně vylepšujeme, rozšiřujeme, ale hlavně objevujeme nádherný svět výběrové kávy. Chceme, aby byl pro Vás každý šálek výběrovým zážitkem.

  • 2014: Osvícení na Korzice, pořízení malé domácí pražičky Gene Café, zřízení pre-pražírny 🙂 v kotelně rodinného domu.
  • 2015: Pořízení druhé domácí pražičky Gene Café, založení živnosti.
  • 2016: První koupě dvou 60kg pytlů – Kolumbie f. Hebron, Brazílie f. Passeio.
  • 2017: Přestavba garáže na pražírnu, koupě profesionální pražičky Solar od Coffee Tech Engineering z Izraele.
  • 2018: Pořízení stánku, propagace na trzích, podnikání jako hlavní činnost.
  • 2019: Zřízení klimatizovaného skladu na zelenou kávu. Vestavba klimatizace do pražírny. Pořízení profesionálního kávovaru a mlýnků. Otevření kafe krámku na strakonickém náměstí.

Najdete nás na následujících internetových službách. Budeme rádi za Vaše recenze na jakékoliv z nich:
Facebook | Instagram | Seznam.cz Firmy.cz Zboží.cz | Google Mapy Google | Heuréka.czLinkedIn

pražírna

Srdcem naší pražírny je pražička od firmy Coffee Tech Engineering z Izraele. Jde o malou profesionální pražičku o kapacitě 2kg. Tuto mašinku jsme se rozhodli pořídit po více jak 2 letech pražení na pražičkách pro domácí použití Gene Café. Na těchto malých pražičkách jsme napražili kolem 200kg kávy! Zasloužilé Gene Café zůstávají součástí pražírny jako vzorkové pražičky.

Kvalita a konzistence pražení je naše hlavní priorita. Proto další investice šla do klimatizovaného skladu zelené kávy a do klimatizace samotné pražírny.

pražírna Café Monte Cintu

pražírna Café Monte Cintu

kafe krámek

Čím dále více chyběla možnost ochutnat kávu Café Monte Cintu tak, jak by slušelo výběrové kávě.  Po více jako roční zkušenosti se stánkem po různých trzích a food festivalech jsme otevřeli kafe krámek, espresso bar na strakonickém Velkém náměstí.

Středobodem krámku je La Marzocco Line Mini s VA Mythos One. Kromě espresso nápojů nabízíme batch brew a další kávové i nekávově nápoje. Samozřejmostí je balená zrnková káva a možnost jejího semletí na mlýnku Mahlkönig Guatemala. Od začátku naší baristické cesty nás provází čokoláda od brněnských Ajala. Nedávno jsme do portfolia přibrali Zázračné limonády taktéž z Brna a neskutečné tartaletky a makronky od jihočeské makronkové královny Katky Fialové z Hoštic u Volyně.

kafe krámek Café Monte Cintu

kafe krámek Café Monte Cintu